Zia Rilla nasce dalle antiche tradizioni culinarie della nostra famiglia.

Negli anni ’20 i nostri nonni si trasferirono a Roma dai Castelli Romani, dove coltivavano le proprie terre con uva da vino, olive e amore, per aprire un primo ristorante per offrire prodotti genuini, sani, preparati con maestria e passione.

Al primo ristorante aperto ne seguirono altri, sulla scia di tanto successo riscosso.

Zia Rilla ha riaperto un nuovo locale… un ristorante e laboratorio di pasta fresca.

… Con le stesse prerogative e passione di quello dei propri nonni: sapori genuini, ricercati ma semplici per sensazioni a tavola indimenticabili.

Tutti gli ingredienti utilizzati e le nostre “materie prime” provengono da una accurata ricerca, da collaborazioni con aziende di nicchia che offrono solo prodotti artigianali.

Gli spazi di Zia Rilla sono unici e curati.

Legno e colori vivaci rendono l’atmosfera accogliente per ricreare un luogo piacevole e non pretenzioso.

Lo spazio è diviso in due zone: il ristorante con i tavolini per il pranzo e il laboratorio di cucina, a vista.

Tradizione e maestria ad animare ogni serata, per trasportare i nostri ospiti in un’atmosfera elegante a sfumature calde che solo una vera famiglia offre, ove ogni sapore viene servito con affetto e passione.

Si comincia la mattina con la colazione, “continentale” con pane burro e marmellata, crostate, yogurt con il miele, biscotteria o “americana” con toast, scrambled eggs, pancakes, bacon, succo d’arancia e caffè americano.
Per il pranzo il menu cambierà a seconda della stagionalità degli ingredienti, non c’è un menu fisso, fermo restando che saranno proposte ogni giorno più tipologie di pasta fresca (tra lunghe e ripiene) e secondi di carne e pesce. Non ci sono solamente i piatti della tradizione romana, ma anche riferimenti alle diverse tradizioni regionali: spatlze, pansotti genovesi, casunziei ampezzani, ravioli piemontesi, gli immancabili tortellini bolognesi e molto altro… Tutto da scoprire.